इस आसान तरीके बनाएं परफेक्ट इंडियन स्टाइल पास्ता | Pasta recipe

आज की रेसिपी पोस्ट है पास्ता रेसिपी (Pasta Recipe)। पास्ता बच्चे हों या बड़े सबको पसंद आता है। पास्ता बहुत जल्दी और आसानी से बनकर तैयार हो जाता है। आज आप जानेगें कैसे आप परफेक्ट इंडियन स्टाइल पास्ता (Indian Style Pasta) घर पर बना सकते हैं। आइये जानते हैं पास्ता (Pasta) बनाने का तरीका।

Pasta Recipe

पास्ता (Pasta) बनाने की सामग्री :

150 ग्राम पास्ता

1 प्याज

1 टमाटर

4 कलियाँ लहसुन की

2 हरी मिर्च

1/2 इंच अदरक

1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

2 चम्मच लाल मिर्च की चटनी

2 चम्मच टमॅटो कैचप

1/4 चम्मच नमक या स्वादानुसार नमक

1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल

आवश्यकता अनुसार पानी

पास्ता (Pasta) बनाने की विधि :

Step 1: पास्ता (Pasta) बनाने के लिए सबसे पहले ले पास्ता।

Step 2: इंडियन स्टाइल पास्ता (Indian Style Pasta) बनाने के लिए अब एक गहरे पैन में लें एक लीटर पानी फिर मिलाएं एक चम्मच नमक ,एक छोटा चम्मच तेल और पानी खौलने तक गरम कर लें। फिर मिलाएं पास्ता। अब पास्ता को मेडियम आंच पर 8-10 मिनट उबाल लें। फिर पास्ता को छानकर एक प्लेट निकाल लें और पानी को हटा दें।

Step 3: अब एक पैन में एक चम्मच तेल को गरम कर लें। फिर मिलाएं बारीक कटा लहसुन और लहसुन को धीमी आंच पर थोड़ी देर भून लें। फिर मिलाएं प्याज साथ ही मिलाएं हरी मिर्च लेकिन अगर आप पास्ता (Pasta) छोटे बच्चों के लिए बना रहे हैं तो हरी मिर्च को हटा सकते हैं। अब प्याज को मेडियम आंच पर 2-3 मिनट भून लें।

Step 4: अब पैन में मिलाएं बारीक कटा टमाटर फिर मिलाएं स्वादनुसार नमक। अब टमाटर को प्याज के साथ अच्छे से मिला दें और टमाटर को सॉफ्ट होने तक पका लें। टमाटर को जल्दी पकाने के लिए आप इसे ढककर भी पका सकते हैं।

Step 5: अब मिलाएं कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर। अब लाल मिर्च को प्याज टमाटर के साथ अच्छे से मिलाकर थोड़ी देर भून लें। फिर मिलाएं थोड़ा सा पानी और इसे प्याज टमाटर के साथ मिला दें। फिर प्याज और टमाटर की ग्रेवी को ढककर धीमी आंच पर 2-3 मिनट पका लें। ऐसा करने से पास्ता (Pasta) के लिए प्याज टमाटर की एक अच्छी सी ग्रेवी तैयार हो जायेगी।

Step 6: अब मिलाएं उबाला हुआ पास्ता (Pasta) । अब पास्ता को प्याज टमाटर की ग्रेवी के साथ अच्छे से मिला दें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट पका लें लेकिन पास्ता को बीच बीच में चलाते रहें।

Step 7: पास्ता (Pasta) लगभग बनकर तैयार है। अब गैस को बंद कर दें फिर मिलाएं टोमेटो केचप साथ ही मिलाएं रेड चिली सॉस। अब सॉस को पास्ता के साथ अच्छे से मिला दें तांकि टोमेटो केचप और रेड चिली सॉस को एक अच्छी सी परत पास्ता के ऊपर आ जाये।