ऐसे बनाएं परफेक्ट टेस्ट वाली पुदीना की चटनी | Pudine Ki chutney

पुदीना चटनी रेसिपी (pudina chutney recipe) गर्मियों की एक खास चटनी है जिसे खासतौर पर गर्मियों के मौसम में बनाया जाता है। पुदीना की चटनी औषदीय गुणों से भरपूर होती है। पुदीना की चटनी (pudina chutney) हमारे स्वास्थ के लिए भी काफी लाभदायक होती है। आज की रेसिपी पोस्ट है पुदीने की चटनी। आइये जानते हैं पुदीने की चटनी कैसे बनती है।

pudine ki chatni

पुदीने की चटनी (pudine ki chutney) की सामग्री :

1 कटोरी पुदीना

1/4 कटोरी धनिया पत्ती

4 लहसुन की कलियाँ

1 चम्मच जीरा

2 हरी मिर्च

2 सूखी लाल मिर्च

1 टमाटर

2 चम्मच मूंगफली

1 चम्मच आम का पाउडर

1/4 चम्मच काला नमक

1/4 छोटा चम्मच सफेद नमक

@Also Read-

मटर पुलाव (Matar Pulao) कैसे बनाते हैं।

हरे धनिये की चटनी कैसे बनाते हैं .

कद्दू की सब्जी जो सबको पसंद आयेगी

पुदीने की चटनी (pudine ki chutney) बनाने का तरीका :

पुदीना चटनी (pudina chutney) बनाने के लिए 1 कटोरा पुदीना लें और 1/4 कटोरा धनिया पत्ती लें। फिर पुदीना के पत्ते को तोड़कर डंठल को हटा लें फिर पुदीना और धनिया पत्ती को साफ पानी से धो लें।

पुदीना चटनी (pudina chutney) बनाने के लिए एक पैन को गरम कर लें फिर डालें लहसुन और लहसुन को 2 मिनट मध्यम आंच पर भून लें। फिर डालें मूंगफली ,जीरा और सूखी हुई लाल मिर्च और धीमी आंच पर 2 मिनट भून लें। फिर गैस को बंद करके एक कटोरे में निकाल लें।

अब एक मिक्सर ग्राइंडर जार लें। जार में डालें धनिया पत्ती ,हरी मिर्च ,भुनी हुई मूंगफली ,जीरा ,लाल मिर्च और टमाटर। अब सारी सामग्री को अच्छे से पीस लें। अब पिसी हुई चटनी में डालें पुदीना की पत्ती साथ ही डालें 2 चम्मच पानी और पुदीना चटनी को दरदरा पीस लें। फिर पुदीना की चटनी (pudina chutney) को एक कटोरे में निकाल लें।