ऐसे बनाएं सूखे पालक की सब्जी सबको पसंद आएगी | palak sabji recipe |palak ki sabji

पालक एक हरे पत्ते वाली सब्जी है। पालक में काफी मात्रा में पोषक तत्व पाये जाते हैं। पालक से अलग अलग तरीके की रेसिपी को तैयार किया जाता है। आज की रेसिपी सूखे पालक की तरी वाली सब्जी। आइये जानते हैं पालक की तरी वाली सब्जी कैसे बनाते हैं। 

Dry Palak Ki Sabji

पालक की सब्जी (Palak ki sabji) की सामग्री :

1 कटोरी सूखा पालक / ताजा पालक 

2 मध्यम आकार का प्याज

5-6 लहसुन की कलियाँ 

1/2 इंच अदरक

2 हरी मिर्च

1 टमाटर बारीक कटा हुआ

1/4 चम्मच हींग

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल

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पालक की सब्जी (Palak ki sabji) बनाने की विधि :

पालक की सब्जी (Palak ki sabji) बनाने के लिए मैंने यहाँ सूखी पालक ली है जिसे मैंने पालक को सूखा कर तैयार किया है। आप ताजा पालक ले सकते हैं। एक बड़े आकर का कटोरा लें उसमें मिलाएं सूखी पालक साथ मिलाएं पानी और 10 मिनट छोड़ दें। और फिर पालक को अच्छे से धो लें। अगर आप ताजा पालक ले रहे हैं तो पालक को उबालकर मिक्सर जार में पीस लें। 

एक कढ़ाई में तेल को गरम करें फिर मिलाएं हींग ,लहसुन और एक मिनट मध्यम आंच पर भून लें। अब मिलाएं प्याज ,अदरक ,हरी मिर्च और प्याज को एक बार अच्छे से मिला दें और प्याज को सुनहरा होने तक पका लें। 

अब मिलाएं टमाटर, नमक ,हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर और सारे मसालों को अच्छे से मिला दें। फिर टमाटर को मसालों के साथ ढककर मध्यम आंच पर 4-5 मिनट पका लें। अब ढक्कन हटाकर एक बार अच्छे से मिला दें फिर मिलाएं बेसन और 2-3 मिनट अच्छे से भून लें। 

अब मिलाएं 2 गिलास पानी और अच्छे से मिलाकर बेसन की गुठलियाँ तोड़ लें और फिर तेज आंच पर एक उबाल आने दें। अब मिलाएं पालक लेकिन पालक से सारा पानी हटा लें और एक बार अच्छे से मिला दें। साथ ही तरी के लिए आवश्यकता अनुसार पानी मिलाएं। अब पालक की सब्जी (Palak ki sabji) को 2-3 उबाल आने तक पका लें। और बीच में चलाते रहें। 

पालक की तरी वाली सब्जी बनकर तैयार है। गैस को बंद कर दें और पालक की सब्जी को एक कटोरे में निकाल लें। पालक की सब्जी (Palak ki sabji) को आप चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं। लेकिन चावल के साथ पालक ग्रेवी का स्वाद बहुत अच्छा आता है। 

Palak Ki Sabji

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पालक की सब्जी (Palak ki sabji) कैसे बनाते हैं वीडियो देखने के लिए नीचे दिए हुए लिंक को दबाएं ।

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