एक बार मेरे तरीके से बनाएं बथुआ का साग - Bathua Ka Saag Recipe - bathua ka saag recipe in hindi

बथुआ एक हरे पत्ते वाली सब्जी है। बथुआ से अलग अलग तरीके की रेसिपी को बनाया जाता है। बथुआ का साग खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है और बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है। आइये जानते हैं बथुआ का साग कैसे बनता है ।

Bathua Ka Saag

बथुआ का साग (Bathua Ka Saag) की सामग्री :

500 ग्राम बथुआ

2 सूखी लाल मिर्च

2 तेज पत्ता 

8-10 लहसुन की कलियाँ 

2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

1/4 चम्मच हींग

1/2 चम्मच अजवायन

1/2 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच सरसों 

1/2 चम्मच सौफ

1/2 चम्मच मेथी

1/2 चम्मच नमक

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 बड़ा आकार प्याज कटा हुआ

2 मध्यम आकार के टमाटर

2 बड़े चम्मच तेल

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बथुआ का साग (Bathua Ka Saag) बनाने की विधि :

बथुआ का साग (Bathua Ka Saag) बनाने के लिए सबसे पहले बथुआ अच्छे से साफ कर लें फिर बथुआ को 2-3 बार साफ पानी से धो लें। 

बथुआ की सब्जी (Bathua Ki Sabji)बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर लें और कुकर में डालें बथुआ ,1/4 चम्मच नमक साथ ही डालें थोड़ा सा पानी और ढक्कन लगाकर 2 सीटी मध्यम आंच पर लगा लें। 

बथुआ को कुकर से निकाल लें और ठंडा होने दें फिर मिक्सर में दरदरा पीस लें। 

एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल को गरम कर लें फिर डालें हींग ,तेज पत्ता ,सूखी लाल मिर्च  फिर डालें मेथी ,अजवाइन ,सौफ ,सरसों साथ ही डालें जीरा और मसालों को एक मिनट तक भून लें।फिर डालें लहसुन और एक मिनट तक भून लें फिर डालें प्याज और प्याज को 2 मिनट तक भून लें फिर डालें अदरक और अच्छे से मिलाकर प्याज को सुनहरा होने तक पका लें। 

अब डालें टमाटर साथ ही डालें नमक और टमाटर को ढककर 3-4 मिनट पका लें।अब डालें मसाले हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर साथ डालें आधा कटोरा पानी और अच्छे से मिला दें और ढककर 3-4 मिनट पका लें। फिर डालें पीसा हुआ बथुआ का साग (Bathua Ka Saag) साथ ही डाल दें थोड़ा पानी और अच्छे मिला दें फिर 3-4 मिनट मध्यम आंच पर पका लें। 

बथुआ का साग (Bathua Ka Saag) बनकर तैयार है। एक कटोरे में निकाल लें। 

Bathua Saag Recipe

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बथुआ का साग (Bathua Ka Saag) कैसे बनाते हैं वीडियो देखने के लिए नीचे दिए हुए लिंक को दबाएं ।

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