आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabji) अक्सर हमारे घर पर बनती ही है। सबका आलू मटर की सब्जी बनाने का अपना तरीका होता हैं। लेकिन कुछ लोग सब्जी में लहसुन ,प्याज नहीं खाते तो आज की रेसिपी पोस्ट खास उन लोगों के लिए है जो आलू मटर की सब्जी में प्याज और लहसुन नहीं खाते हैं। बिना लहसुन ,प्याज के भी आलू मटर की सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है। आइये जानते हैं बिना लहसुन प्याज के आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabji) कैसे बनाते हैं।
Aloo matar without onion garlic
आलू मटर (aloo matar) सामग्री:
100 ग्राम मटर
2 मध्यम आकार के आलू
1 इंच अदरक
2 हरी मिर्च
1 चम्मच जीरा
2 टमाटर प्यूरी
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच नमक या स्वादानुसार नमक
2 बड़े चम्मच तेल
ताजा धनिया पत्ती
आवश्यकतानुसार पानी
@Also Read --
बिना लहसुन प्याज के आलू मटर की सब्जी बनाने की विधि :
Step 1: बिना लहसुन प्याज के आलू मटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर धोकर काट लें। आप चाहें तो आलू को उबालकर भी आलू मटर की सब्जी को बना सकते हैं। एक कढ़ाई में तेल को गरम कर लें फिर डालें आलू और आलू को 70-80 % तक पका लें। फिर आलू को एक प्लेट में निकाल लें।
Step 2: अब कढ़ाई में तेल को गरम करें फिर डालें जीरा ,अदरक ,हरी मिर्च और थोड़ी देर भून लें।फिर मिलाएं टमाटर ,नमक और टमाटर को ढककर 2-3 मिनट मध्यम आंच पर पका लें।
Step 3: अब डालें मसाले हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर और अच्छे मिलाकर ढककर 2-3 मिनट मध्यम आंच पर पका लें। अब डालें मटर (मैंने यहाँ ताजा मटर ली है आप चाहें तो फ्रोजन मटर भी ले सकते हैं )और अच्छे से मिलाकर 2-3 मिनट तक भून लें। फिर मटर को ढककर
3-4 मिनट धीमी आंच पर पका लें।
Step 4: अब डालें फ्राई किए आलू और एक बार अच्छे से मिला दें। और फिर डालें आवश्यकता अनुसार तरी के लिए पानी। फिर एक बार आलू मटर के साथ अच्छे से मिला दें और ढककर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट पका लें।
Step 5: आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabji) बनकर तैयार है। अब डालें ताजा धनिया पत्ती और एक बार अच्छे से मिला दें।
Aloo Matar Ki Sabji
@Also Read -
आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabji) कैसे बनाते हैं वीडियो देखने के लिए नीचे दिए हुए लिंक को दबाएं ।
और भी रेसिपी वीडियो देखने के लिए आप हमारे यूट्यूब चैनल को विजिट कर सकते हैं।
ताजा अपडेट के लिए आप हमसे फेसबुक, यूट्यूब और ट्विटर के माध्यम से जुड़ सकते हैं। और आप अपने कीमती सुझाव मैसेज कर सकते हैं।
0 टिप्पणियाँ