आलू मटर की सब्जी | Aloo Matar Recipe | Aloo Matar Recipe In Hindi

आलू मटर की सब्जी भारतीयों की एक पसंदीदा व्यंजन है। आलू मटर रेसिपी को अक्सर सभी घरों में बनाया जाता है। आलू मटर की सब्जी को सुखी और तरीदार दोनों तरीके से बनाया जाता है। आलू मटर सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है साथ ही आलू मटर की सब्जी को बनाना बहुत आसान है। आइये जानते हैं आलू मटर की सब्जी कैसे बनाये।

Aloo Matar ki Sabji

आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabji) की सामग्री :

400 ग्राम आलू

100 ग्राम मटर

1 बड़े आकार का बारीक कटा हुआ प्याज

2 मध्यम आकार के टमाटर

1/4 चम्मच हींग

1 चम्मच जीरा

2 हरी मिर्च

1/2 इंच अदरक

4 लहसुन की कलियाँ 

1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला

1/2 चम्मच नमक

1/2 चम्मच अमचूर पाउडर

ताजा धनिया पत्ती

2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल

आवश्यकतानुसार पानी

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मटर की सब्जी (Matar Ki Sabji) कैसे बनाते हैं।

बिना लहसुन प्याज के आलू मटर की सब्जी 

आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabji) बनाने  विधि :

आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabji) को बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें। 

एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल को गरम कर लें फिर डालें हींग ,जीरा ,लहसुन ,अदरक और लहसुन अदरक को एक मिनट तक भून लें। प्याज डालें साथ ही डालें हरी मिर्च और प्याज को सुनहरा होने तक भून लें।फिर डालें टमाटर साथ ही डालें नमक और टमाटर को ढककर 3-4 मिनट मध्यम आंच पर पका लें। 

अब डालें मसाले और मसालों को 2 मिनट तक मध्यम आंच पर भून लें। फिर डालें मटर  को भी 2 मिनट तक भून लें ( मैंने यहाँ फ्रोजन मटर ली है अगर आप ताजा मटर ले रहे हैं  मटर  को प्याज के साथ पका लें ) फिर डालें उबले हुए आलू और आलू को 2 मिनट मटर के साथ भून लें।

तरी (ग्रेवी) के लिए डालें एक गिलास पानी। (आप अपनी आवश्य्कता अनुसार पानी डाल सकते हैं ) और 3-4 मिनट मध्यम आंच पर पका लें। फिर डालें गरम मसाला पाउडर और एक मिनट पका लें। आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabji) बनकर तैयार है। गैस को बंद कर दें फिर डालें ताजा धनिया पत्ती और अच्छे से आलू मटर की सब्जी के साथ मिला दें। 

हमारी स्वादिष्ट आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabji)बनकर तैयार हैं। 

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आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabji)कैसे बनाते हैं वीडियो देखने के लिए नीचे दिए हुए लिंक को दबाएं ।

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