ताजे मटर की सब्जी बनाने की विधि | Matar Sabji Recipe | Matar Ki Sabji

आपने मटर से बनी बहुत सारी रेसिपी खाई होगी लेकिन आपने केवल मटर से बनी सब्जी शायद ही खाई होगी। मटर की सब्जी बनाने में आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है। मटर की सब्जी बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। आइये जानते हैं मटर की सब्जी कैसे बनाते हैं। 

Matar Ki Sabji

मटर की सब्जी (Matar Ki Sabji) की सामग्री :

400 ग्राम मटर

2 प्याज

2 टमाटर की प्यूरी

5-6 लहसुन  कलियाँ 

1 इंच अदरक

2 लौंग 

2 काली मिर्च

1 इंच दाल चीनी  

2 तेज पत्ता

2 हरी मिर्च

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 चम्मच कसूरी मेथी

2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल

नमक स्वादअनुसार

आवश्यकतानुसार पानी

Also Read -मटर पनीर की सब्जी (Matar Paneer Ki Sabji) कैसे बनाते हैं

मटर की सब्जी (Matar Ki Sabji) बनाने की विधि :

मटर की सब्जी (Matar Ki Sabji)  बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर लें और कुकर में डालें मटर साथ ही डालें एक गिलास पानी और मध्यम आंच पर एक सीटी लगा लें। 

एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल को गरम कर लें फिर डालें हींग ,तेज पत्ता ,जीरा ,सूखी लाल मिर्च और थोड़ी देर भून लें। फिर डालें लहसुन और लहसुन को एक मिनट तक भून लें। अब डालें प्याज ,अदरक ,हरी मिर्च और प्याज को सुनहरा होने तक पका लें। फिर डालें टमाटर साथ ही डालें नमक और अच्छे से मिला दें फिर ढक्कन लगाकर 5-6 मिनट पका लें। 

अब डालें मसाले हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर फिर अच्छे से मिला दें। फिर डालें थोड़ा सा पानी एक बार फिर से मिला दें और ढककर 3-4 मिनट पका लें। मटर डालें और अच्छे से मसालों के साथ मिला दें (मैंने यहाँ ताजा मटर ली है अगर आप फ्रोज़न मटर ले रहे हैं तो मटर को उबालें नहीं )और 2-3 मिनट मसालों के साथ भून लें। 

अब डालें एक गिलास पानी (आप अपनी आवश्कता अनुसार पानी डाल सकते हैं ) और अच्छे से मसालों के साथ मिला दें फिर मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पका लें। अब डालें गरम मसाला पाउडर ,कसूरी मेथी (कसूरी मेथी को तवे पर थोड़ी देर भून लें फिर दोनों हाथों के बीच में रगड़ के डालें ) और अच्छे से मिलाकर 2 मिनट पका लें। 

अब मटर की सब्जी (Matar Ki Sabji) बनकर तैयार है। गैस को बंद कर दें फिर डालें ताजा धनिया पत्ती और अच्छे से मिला दें। 

Also Read - 

आलू शिमला मिर्च की सब्जी (Aloo Shimla Mirch Ki Sabji) कैसे बनाते हैं।

बेसन का करारा ( Besan Ka Karara) कैसे बनाते हैं।

आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabji) कैसे बनाते हैं । 

मटर की सब्जी (Matar Ki Sabji) कैसे बनाते हैं वीडियो देखने के लिए नीचे दिए हुए लिंक को दबाएं ।

और भी स्वादिष्ट रेसिपी वीडियो देखने के लिए आप हमारे यूट्यूब चैनल को विजिट कर सकते हैं। 

https://www.youtube.com/channel/UCfaB025vz4qSrkVGVoA_HbQ/videos

ताजा अपडेट के लिए आप हमसे फेसबुक, यूट्यूब और ट्विटर के माध्यम से जुड़ सकते हैं। और आप अपने कीमती सुझाव मैसेज कर सकते हैं।