ऐसे बनाएं आलू बीन्स की सब्जी सबको पसंद आएगी | Aloo Beans Recipe

हरी सब्जियों को हमें अपने खाने में जादा से जादा उपयोग में लाना चाहिए। और हरी बीन्स की सब्जी (Green Beans Ki Sabji)को आप खा सकते हैं। बीन्स की सब्जी में काफी मात्रा में विटामिन्स ,पोटेसियम और कैल्सियम पाया जाता हैं। आज बीन्स को सब्जी को आलू के साथ तैयार करेंगे। आलू बीन्स की सब्जी (Aloo Beans Ki Sabji)खाने में स्वादिष्ट लगती है और जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। आइये जानते हैं बीन्स की सब्जी कैसे बनाते हैं।

Aloo Beans Recipe

बीन्स की सब्जी (Beans Ki Sabji) की सामग्री :

500 ग्राम बीन्स

2 मध्यम आकार के आलू

5-6 लहसुन की कलियाँ

1 इंच अदरक

2 हरी मिर्च

1 प्याज कटा हुआ

1 टमाटर कटा हुआ

1/4 चम्मच हींग

1 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच अमचूर पाउडर

1/2 चम्मच नमक या स्वादानुसार नमक

ताजा धनिया पत्ती

2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल

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बीन्स की सब्जी (Beans Ki Sabji) बनाने की विधि :-

आलू बीन्स की सब्जी (Aloo Beans Ki Sabji)बनाने के लिए सबसे पहले बीन्स को धो लें। फिर बीन्स के दोनों किनारों को काटकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। दो आलू लें और आलू को भी छीलकर साफ पानी से धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल को गरम कर लें। फिर डालें आलू और आलू मध्यम आंच पर 70-80 % तक पका लें। फिर एक प्लेट में निकाल लें।

कढ़ाई में तेल पहले से गरम है तो डालें हींग ,जीरा और जीरा को अच्छे से चटकने दें। फिर डालें लहसुन और लहसुन को एक मिनट तक भून लें। फिर डालें अदरक ,प्याज ,हरी मिर्च और प्याज को 2 मिनट तक पका लें।

फिर डालें बीन्स (beans) और अच्छे मिलाकर 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए भून लें। बीन्स में डालें टमाटर ,नमक और अच्छे से मिला दें फिर बीन्स की सब्जी को ढककर 2-3 मिनट मध्यम आंच पर पका लें। बीन्स की सब्जी (Beans Ki Sabji) में डालें मसाले हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर ,अमचूर पाउडर और सारे मसालों को अच्छे से मिलाकर 2 मिनट तक भून लें। फिर आलू बीन्स की सब्जी को ढककर 2 मिनट मध्यम आंच पर पका लें।