गर्मियों के मौसम में कुछ मजेदार खाना हो तो आप इस स्वादिष्ट सी दही की सब्जी (Dahi ki sabji) को घर पर बना सकते हैं। जब भी आपका कुछ हल्का फुल्का खाने का मन हो तो आप दही सब्जी (Dahi sabji) रेसिपी को बना सकते हैं। दही की सब्जी (Dahi ki sabji) बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। आइये जानते हैं (Dahi ki sabji) दही की सब्जी कैसे बनाते हैं।
Dahi Ki Sabji
दही की सब्जी (dahi ki sabji) सामग्री :
200 ग्राम दही
2 प्याज कटा हुआ
1 टमाटर कटा हुआ
1 हरी मिर्च
4-5 करी पत्ता
1 चम्मच सरसो के बीज
1/4 चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच नमक या स्वादानुसार नमक
ताजा धनिया पत्ती
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
@ Also Read -दही तड़का (Dahi Tadka) कैसे बनाते हैं।
दही की सब्जी (dahi ki sabji) बनाने की विधि :
दही की सब्जी (Dahi ki sabji) बनाने के लिए सबसे पहले लें ताजा दही जो कि खटटी कम हो फिर दही को अच्छे से फैट लें। एक पैन में तेल को गरम करें फिर डालें सरसों ,करी पत्ता ,प्याज और हरी मिर्च। फिर प्याज को सुनहरा होने तक पका लें। अब प्याज में मिलाएं टमाटर साथ ही मिलाएं नमक और अच्छे से मिला दें फिर ढककर 3-4 मिनट टमाटर को पका लें।
अब मिलाएं हल्दी पाउडर और एक मिनट अच्छे से पका लें। फिर गैस को बंद कर दें ,और प्याज टमाटर के मिश्रण को ठंडा होने दें। जब प्याज, टमाटर का मिश्रण ठंडा हो जाए तो मिलाएं दही ( दही को गरम पैन पर ना डालें क्योकि दही फट सकती है ) साथ ही मिला दें भुना हुआ जीरा पाउडर और अच्छे से मिला दें।
दही की सब्जी (dahi ki sabji)/ दही का रायता (dahi ka raita) बनकर तैयार है। एक कटोरे में निकाल लें। दही की सब्जी (dahi ki sabji) को आप रोटी या पराठों के साथ खा सकते हैं।
Dahi Sabji Recipe
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दही की सब्जी (dahi ki sabji)/ दही का रायता (dahi ka raita) कैसे बनाते हैं वीडियो देखने के लिए नीचे दिए हुए लिंक को दबाएं ।
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