बिहारी स्टाइल आलू भुजिया कैसे बनती है | Aloo Bhujia Recipe | Aloo bhujia

अगर आपको स्वादिष्ट और कुछ जल्दी बनाना हो तो आज की रेसिपी पोस्ट बहुत काम की है। आज हम आपके लिए ले के आये हैं आलू भुजिया की सब्जी। आलू भुजिया रेसिपी (Aloo bhujia recipe) को आज हम बिहारी तरीके से तैयार करेंगे। इसे आलू फ्राई रेसिपी भी कहते हैं। आइये जानते हैं बिहारी स्टाइल आलू भुजिया कैसे बनती है। 

Aloo Bhujia Recipe

बिहारी स्टाइल आलू भुजिया की सामग्री :

3-4 आलू 

1 चम्मच जीरा

4 सूखी लाल मिर्च

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच तेल

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बिहारी स्टाइल आलू की भुजिया बनाने की विधि :

Step :1 बिहारी स्टाइल आलू की भुजिया बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर साफ पानी से धो लें। अब आलू को पतले और लम्बे आकार में काट लें। फिर लें एक बड़े आकार का कटोरा उसमें डालें आलू साथ ही डाल दें पानी। पानी इतना डालें की कटे हुए आलू ढक जाए। फिर आलू को 5-6 मिनट तक छोड़ दें ताकि आलू से एक्स्ट्रा स्टार्च निकल जाए। फिर आलू को साफ पानी से 2-3 बार धो लें और आलू से सारा पानी हटा लें। 

Step :2 एक पैन में तेल को अच्छे से गरम कर लें। फिर डालें जीरा ,लाल मिर्च। लाल मिर्च बीच से तोड़कर डालें। फिर डालें आलू। और आलू को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट भून लें। फिर डालें हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर और एक बार अच्छे से आलू के साथ मिला दें फिर आलू को ढककर 2-3 मिनट पका लें। अब डालें नमक और अच्छे से मिला दें। और अब आलू भुजिया  (aloo bhujia) को 2 मिनट ढककर पका लें। 

Step :3 आलू भुजिया  (aloo bhujia) से ढक्कन हटा लें और एक बार फिर से सब्जी लो मिला दें। अब एक बार फिर से ढक्कन लगाकर 2-3 मिनट धीमी आंच पर पका लें. फिर आलू के टुकड़ों को चेक कर लें और आलू भुजिया की सब्जी को एक मिनट और पका लें। 

Step :4 बिहारी स्टाइल आलू की भुजिया (bihari style aloo ki bhujia) बनकर तैयार है। एक प्लेट में निकाल लें और आलू भुजिया सब्जी को रोटी या पराठों के साथ खा सकते हैं। 

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बिहारी स्टाइल आलू की भुजिया (aloo ki bhujia) कैसे बनाते हैं वीडियो देखने के लिए नीचे दिए हुए लिंक को दबाएं ।

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