अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो ये लौकी हलवा (lauki halwa) आपको पसंद आयेगा। लौकी का हलवा खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और आसानी से बनकर तैयार हो जाती है। अगर आपके घर कोई मेहमान आ जाये तो आप इस लौकी हलवा को एक बार बना के देख सकते हैं। आपको ये लौकी का हलवा जरूर पसंद आयेगा। तो चलिए जानते है लौकी का हलवा (lauki ka halwa) कैसे बनाते हैं।
Lauki ka halwa
लौकी हलवा (lauki halwa) बनाने की सामग्री :-
800 ग्राम लौकी
5-6 काजू
5-6 बादाम
7-8 किशमिश
1 कप दूध (250 मिलीलीटर )
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/2 कटोरी चीनी
1 चुटकी ऑर्गेनिक ऑरेंज रेड फ़ूड कलर
1+1/2 चम्मच घी
Also read these recipe post---
लौकी का हलवा बनाने की विधि :-
Step -1 : लौकी का हलवा (lauki ka halwa) बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक लौकी लेनी है। लौकी के बाहर का छिल्का हटा लेना है। फिर लौकी के दोनों तरफ के कोनों को काट लें। फिर हमें लौकी को कद्दूकस कर लेना है। लेकिन ध्यान दें लौकी के बीजों को कद्दूकस ना करें। लौकी को कद्दूकस करने के बाद लौकी को अच्छे से निचोड़ लें। लौकी में बिलकुल भी पानी नहीं रहना चाहिए।
Step -2 : लौकी का हलवा (lauki ka halwa) बनाने के लिए अब एक पैन में आधा चम्मच घी को अच्छे से गरम कर लें फिर मिलाएं काजू और बादाम। काजू और बादाम को 2 मिनट धीमी आंच पर भून लें। काजू और बादाम को 2 मिनट भूनने के बाद मिलाएं किसमिस और 25-30 सेकंड धीमी आंच पर भून लें। फिर सभी ड्राई फ्रूट्स को एक कटोरे में निकाल लें।
Step -3 : अब एक पैन में एक चम्मच घी को गरम कर फिर मिलाएं कद्दूकस की हुई लौकी। फिर लौकी को लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट मध्यम आंच पर भून लें तांकि लौकी का कच्चापन दूर हो जाये।
Step -4 : फिर हमें मिलाना है दूध और दूध में लौकी को अच्छे से पकाना है। फिर मिलाएं इलायची पाउडर। अब लौकी और दूध को अच्छे से मिलाकर लौकी को मुलायम होने तक पका लें। लौकी को पकने में 7-8 मिनट के आसपास टाइम लग जाता है।
Step -5 : जब लौकी से सारा दूध सूख जाये फिर मिलानी है चीनी। चीनी आप अपने स्वाद के अनुसार मिला सकते हैं। फिर हमें मिलाना है आर्गेनिक फ़ूड कलर। ये ऑप्शनल है अगर आपके पास है तो मिला सकते हैं। फिर चीनी को लौकी के साथ अच्छे से मिला दें। जैसे जैसे चीनी घुलती जाएगी चीनी की एक अच्छी सी शाइनिंग लौकी के ऊपर आने लग जाती है। साथ ही फ़ूड कलर मिलाने से लौकी का हलवा (lauki ka halwa) दिखने में अच्छा लगता है।
Step -6 : अब लौकी हलवा (lauki halwa) में मिलाएं ड्राई फ्रूट्स। ड्राई फ्रूट्स मिलाने से लौकी हलवा में बहुत टेस्ट आता है। अब लौकी हलवा को एक बार अच्छे से मिला लें। फिर लौकी हलवा को सूखने तक पका लें।
लौकी का हलवा (lauki ka halwa) बनकर तैयार है। लौकी हलवा को एक कटोरे में निकाल लें।
Also read these recipe post--
लौकी का हलवा (lauki ka halwa) कैसे बनाते हैं वीडियो देखने के लिए नीचे दिए हुए लिंक को दबाएं ।
और भी स्वादिष्ट रेसिपी वीडियो देखने के लिए आप हमारे यूट्यूब चैनल को विजिट कर सकते हैं।
ताजा अपडेट के लिए आप हमसे फेसबुक, यूट्यूब और ट्विटर के माध्यम से जुड़ सकते हैं। और आप अपने कीमती सुझाव मैसेज कर सकते हैं।
0 टिप्पणियाँ