जब कुछ तीखा हो खाना तो ये ट्राई करें | Mirch Fry Recipe

अगर आप खाने के साथ मिर्च खाना पसन्द करते हैं तो तीखा खाने के शौकीन लोगों की ये खास रेसिपी है। आज की रेसिपी पोस्ट है चटपटी, मसालेदार जोकि आपके खाने के स्वाद को दोगुना कर देगी वो रेसिपी है मिर्च फ्राई रेसिपी। आइये जानते हैं मिर्च फ्राई कैसे करते हैं।

Mirch Fry

मिर्च फ्राई (mirch fry) बनाने की सामग्री :

100 ग्राम हरी मिर्च

1/2 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच अजवाईन

1 चम्मच धनिया के बीज

1 चम्मच सौफ

1/4 चम्मच हींग

1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

1/4 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर

1 चम्मच अमचूर पाउडर

1/2 चम्मच नमक

1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल

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मिर्च फ्राई (mirch fry) बनाने की विधि :

मिर्च फ्राई (mirch fry)बनाने के लिए सबसे पहले मिर्च को धोकर किसी साफ कपडे से पोछ लें। फिर मिर्च में बीच से चीरा लगा लें।

एक पैन को गरम कर लें फिर डालें खड़े मसाले और खड़े मसालों को 2-3 मिनट मध्यम आंच पर भून लें फिर गैस को बंद कर दें। और मसालों को दरदरा पीस लें।

एक पैन में एक बड़े चम्मच तेल को गरम कर लें फिर डालें हींग ,हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,चाट मसाला पाउडर और फिर डालें हरी मिर्च। अब हमें मसालों को हरी मिर्च के साथ 2 मिनट तक अच्छे से मध्यम आंच पर भून लेना है ताकि मसालों की कोटिंग पूरी मिर्चों हो सके।