सर्दियों में चाय काफी मात्रा में पी जाती है।लोग चाय में अदरक ,लौंग ,काली मिर्च ,इलायची आदि डालकर पीना पसंद करते हैं। सर्दियों में गुड़ की चाय पीना शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। गुड़ की चाय पीने के फायदे भी होते हैं। गुड़ की तासीर गरम होती है जो की सर्दी जुखाम में फायदेमंद होती है। गुड़ की चाय पीने से थकान और कमजोरी में राहत मिलती है। गुड़ की चाय पीने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। गुड़ की चाय पीने के और भी बहुत सारे फायदे होते हैं।
Jaggery tea
गुड़ की चाय की सामग्री -
1 कप पानी
3/4 कप दूध
1 इंच अदरक
1 चम्मच गुड़ (स्वादानुसार )
2 चम्मच चाय की पत्ती
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गुड़ की चाय बनाने की विधि :
गुड़ की चाय को बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 1 कप पानी को गरम कर लें |जब पानी गरम हो जाये तो इसमें डालें चाय की पत्ती,अदरक और गुड़। चाय को मध्यम आंच पर 2-3 उबाल आने तक पका लेना है | ( गुड़ की चाय को बनाते समय एक बात का ध्यान दें चाय को जितना भी उबालना है दूध डालने से पहले उबाल लें )
चाय को उबालने के बाद डालें दूध ( लेकिन दूध डालने से पहले दूध को एक दूसरे बर्तन में उबाल और गरम दूध ही चाय में डालें ) और चाय में तेज आंच पर एक उबाल आने दें |
गुड़ की चाय बनकर तैयार है। चाय को एक छन्नी की मदद से छान लें। और गुड़ की चाय को गरम गरम पीये।
Gud Ki Chai
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