मार्किट जैसा ग्रीन चिली सॉस बनाने का आसान तरीका | Green Chili Sauce | Green chili sauce recipe in hindi

आज की रेसिपी पोस्ट है ग्रीन चिली सॉस। ग्रीन चिली सॉस को समोसे ,पकोड़े ,कचौड़ी आदि के साथ खाया जाता है। मार्किट में मिलने वाली ग्रीन चिली सॉस काफी महेंगी होती है। हम बस कुछ रुपए खर्च करके इस ग्रीन चिली सॉस को आसानी से घर पर बना सकते हैं। आइये जानते हैं ग्रीन चिली सॉस कैसे बनाये। 

ग्रीन चिली सॉस (green chili sauce) की सामग्री :

100 ग्राम हरी मिर्च

7-8 लहसुन की कलियाँ 

2 इंच अदरक

1 छोटा चम्मच अजीनोमोटो

4 चम्मच सिरका

2 चम्मच कॉर्नफ्लोर

1/2 चम्मच नमक

ग्रीन चिली सॉस (green chili sauce) बनाने की विधि :

Step : 1 ग्रीन चिली सॉस (green chili sauce) बनाने के लिए सबसे मोटी वाली हरी मिर्च लें। ये मिर्च तीखी कम होती है साथ इस हरी मिर्च में गूदा भी जादा होता हैं। जिससे हमें जादा ग्रीन चिली सॉस मिलती है। 

Step : 2 ग्रीन चिली सॉस बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च (green chili ) को मोटा मोटा काट लें। 

Step : 3 अब एक पैन लें उसमें मिलाएं हरी मिर्च ,लहसुन साथ ही मिलाएं अदरक और एक बार अच्छे से मिला दें। फिर हरी मिर्च को ढककर 8-10 मिनट मध्यम आंच पर पका लें। 

Step : 4 अब एक मिक्सर ग्राइंडर जार लें और जार में मिलाएं हरी मिर्च ,अजीनोमोटो साथ मिलाएं विनेगर और मिर्च को बारीक पीस लें। आप चाहें तो हरी मिर्च के पेस्ट को छन्नी की सहायता से छान सकते हैं ताकि मिर्च का मोटा हिस्सा जो सही से पिसा ना हो  चिली सॉस में ना जा पाए। 

Step : 5 अब एक कटोरे में 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर लें और उसमें मिलाएं 5-6 चम्मच पानी और अच्छे से मिलाकर एक घोल तैयार कर लें। फिर घोल को एक तरफ रख दें। घोल को बाद में इस्तेमाल करेंगे। 

Step : 6 एक पैन को गरम कर लें फिर उसमें मिलाएं हरी मिर्च का पेस्ट साथ ही मिलाएं नमक और 2 मिनट मध्यम आंच पर पका लें। 

Step : 7 अब मिलाएं कॉर्न फ्लोर का घोल ,कॉर्न फ्लोर के घोल को 3-4 बार में मिलाएं और लगातार चलाते रहें। फिर ग्रीन चिली सॉस (green chili sauce) को गाढ़ा होने तक पका लें। 

Step : 8 ग्रीन चिली सॉस (green chili sauce) बनकर तैयार है। एक कटोरे में निकाल लें और ग्रीन चिली सॉस (green chili sauce) को ठंडा होने दें। आप ग्रीन चिली सॉस को किसी एयर टाइट बोतल में रखकर लम्बे समय तक उपयोग में ला सकते हैं। 

ग्रीन चिली सॉस (green chili sauce) कैसे बनाते हैं वीडियो देखने के लिए नीचे दिए हुए लिंक को दबाएं ।

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