पनीर से अलग अलग तरीके की सब्जी को बनाया जाता है। आज की रेसिपी पोस्ट है। पनीर की भुर्जी (Paneer Ki Bhurji)। पनीर की भुर्जी एक स्वादिष्ट रेसिपी। जिसे भारतीय लोग खाना पसन्द करते हैं। पनीर भुर्जी बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। आइये जानते हैं पनीर की भुर्जी कैसे बनाते हैं।
Paneer Ki Bhurji
पनीर की भुर्जी (Paneer Ki Bhurji) बनाने की लिए सामग्री :
200 ग्राम पनीर
1 प्याज कटा हुआ
1 टमाटर कटा हुआ
1 इंच अदरक
5-6 लहसुन की कलियाँ
2 हरी मिर्च
ताजा धनिया पत्ती
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच पाव भाजी मसाला
1/2 चम्मच नमक या स्वादानुसार नमक
1 बड़ा चम्मच तेल
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पनीर की भुर्जी बनाने ((Paneer Ki Bhurji) की विधि :
पनीर की भुर्जी को (Paneer Ki Bhurji)बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें।
एक कढ़ाई में एक बड़े चम्मच तेल को गरम कर लें। फिर डालें जीरा ,लहसुन और लहसुन को एक मिनट तक भून लें। अब डालें प्याज ,हरी मिर्च ,अदरक और प्याज को सुनहरा होने तक पका लें। फिर डालें टमाटर ,नमक साथ ही डालें हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर और सारे मसालों को मिला दें और मसालों को ढककर 4-5 मिनट मध्यम आंच पर पका लें।
अब डालें कद्दूकस किया पनीर और पनीर को 2-3 मिनट टमाटर ,प्याज के साथ भून लें। फिर डालें गरम मसाला पाउडर साथ ही डालें पाव भाजी मसाला और अच्छे से मिलाकर एक मिनट भून लें। अब पनीर की भुर्जी को ढककर 2 मिनट पका लें। फिर पनीर की भुर्जी से ढक्कन हटा लें और तेज आंच पर एक मिनट पका लें।
पनीर की भुर्जी (Paneer Ki Bhurji) बनकर तैयार है। एक प्लेट में निकाल लें।
Paneer Bhurji Recipe
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