अगर कुछ चटपटा और जल्दी से बनने वाला खाना बनाने का मन हो तो आप इस चटपटे जीरा आलू रेसिपी (jeera aloo recipe) को घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। जीरा आलू को आप रोटी ,चावल और पराठों के साथ खा सकते हैं। आइये जानते हैं जीरा आलू (jeera aloo) कैसे बनाते हैं।
Jeera Aloo Recipe
जीरा आलू (jeera aloo) सामग्री :
4 उबले हुए आलू
1चम्मच जीरा
1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
2 हरी मिर्च
3-4 सूखी लाल मिर्च
1/4 चम्मच हींग
1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच कसूरी मेथी
ताजा धनिया पत्ती
नमक स्वादअनुसार
2 बड़े चम्मच तेल
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जीरा आलू (jeera aloo) बनाने की विधि :
Step: 1 जीरा आलू (jeera aloo) बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें। फिर आलू के बाहर का छिल्का हटाकर आलू को मध्यम आकार में काट लें।
Step: 2 एक कढ़ाई में तेल को गरम कर लें। फिर मिलाएं हींग ,जीरा ,सूखी लाल मिर्च और थोड़ी देर चटकने दें। फिर मिलाएं हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर ,अदरक ,हरी मिर्च ,लाल मिर्च पाउडर और अच्छे से भून लें। फिर मिलाएं गरम मसाला पाउडर और अच्छे से मिला दें।
Step: 3 अब मिलाएं उबले हुए आलू और अच्छे से मिला दें। फिर डालें नमक और आलू के साथ मिला दें। फिर आलू को 2 मिनट मध्यम आंच पर भून लें।
Step: 4 अब मिलाएं अमचूर पाउडर साथ ही मिलाएं कसूरी मेथी ,कसूरी मेथी को तवे पर थोड़ी देर भून लें फिर दोनों हाथों बीच रगड़ डालें। और आलू के साथ मिलाकर 2 मिनट आलू को और पका लें।
Step: 5 जीरा आलू (jeera aloo) बनकर तैयार है। गैस को बंद कर दें फिर मिलाएं बारीक कटा ताजा धनिया पत्ती और अच्छे से जीरा आलू की सब्जी के साथ मिला दें।
Jeera aloo
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