सर्दियों के मौसम गरमा गरम सूप पीने को मिल जाये तो बात ही कुछ और होती है। टमाटर का सूप (Tomato Soup)बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता हैं। तो आइये जानते हैं टमाटर का सूप कैसे बनाते हैं .
Tomato Soup Recipe
टमाटर का सूप (Tomato Soup) बनाने की सामग्री :
4 टमाटर
1 चम्मच मक्खन
1 चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
1 चम्मच अदरक को बारीक कटा हुआ
4 चम्मच चीनी
2 चम्मच टमाटर केचप
1/4 चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच नमक
2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
500 मिलीलीटर पानी
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टमाटर का सूप (Tomato Soup) बनाने की विधि :
टमाटर का सूप (Tomato Soup) बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोकर बारीक काट लें ( टमाटर जो खट्टे कम होते हैं वो वाले लें )
एक पैन में डालें बटर साथ ही डालें लहसुन, (अगर आप लहसुन खाते हैं तो ही डालें )अदरक और थोड़ी दें भून लें। फिर डालें टमाटर साथ ही डाल दें नमक और टमाटर को ढककर 6-7 मिनट मध्यम आंच पर पका लें।
फिर टमाटर में डालें चीनी,(चीनी टमाटर के खट्टेपन को बराबर करती है )टोमेटो केचप,(टोमेटो केचप से अच्छा सा कलर आता है)काली मिर्च पाउडर और अच्छे से मिला दें।फिर डालें आवश्कतानुसार पानी और 2-3 उबाल आने दें। टमाटर अच्छे से पक जाएं और टमाटर में उबाल आ जाए तो गैस को बंद कर दें।
अब एक में एक छन्नी की सहायता से टमाटर की तरी को छान लें और टमाटर बीज और बाहर के छिलके हटा दें। हमारा टमाटर का सूप लगभग तैयार हैं।
अब टमाटर के सूप को गरम कर लें। फिर डालें कॉर्न फ्लौर का घोल।( कॉर्न फ्लौर में डालें थोड़ा सा पानी और अच्छे से मिलकार थोड़ा थोड़ा करके कॉर्न फ्लौर के घोल को टमाटर के सूप के ऊपर डालें ) कॉर्न फ्लौर घोल डालते समय लगातार चलाते रहें। साथ ही डाल दें एक चुटकी टमाटर सूप कलर और अच्छे से मिला दें फिर टमाटर के सूप में एक उबाल आने दें और ऊपर का झाग हटा लें।
टमाटर का सूप (Tomato Soup) बनकर तैयार हैं। एक प्याले में निकाल लें और गरम गरम सर्व करें।
Tomato Soup
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