भारतीय लोगों को मीठा खाना बहुत पसन्द होता है किसी भी त्यौहार पर या नार्मल दिनों में कुछ ना कुछ मीठा बनाया ही जाता है। आज में आपके लिए ले के आया हूँ सेवई की खीर। सेवई खीर रेसिपी को सेवई और दूध (milk)के साथ मिलाकर बनाया जाता है।सेवई खीर अक्सर लंच हो या हो डिनर में मिठाई के रूप में परोसी जाती है। सेवई को अलग अलग नामों से जाना जाता है। इसे सेवइयां और सेमिया नाम से भी जाना जाता हैं। आइये जानते हैं सेवई की खीर (Sewai Ki Kheer)बनाने का तरीका।
Sewai Ki Kheer
सेवई खीर (Sevai kheer) की सामग्री :
100 ग्राम सेवइयां
आधा कटोरा चीनी
1 लीटर दूध
2-3 हरी इलायची
5-7 काजू
4-5 बादाम
2 चम्मच घी
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सेवई की खीर (Sevai Ki Kheer) बनाने का तरीका :
सेवई की खीर (Sevai Ki Kheer) बनाने के लिए एक पैन में एक लीटर दूध को गरम कर लें। फिर एक कढ़ाई में 2 चम्मच घी को गरम कर लें। फिर डालें सेवई और सेवई को अच्छे से भून लें। सेवई जल्दी भूनकर तैयार है।
सेवई में डालें उबला हुआ दूध और अच्छे से मिला दें और मध्यम आंच पर एक उबाल आने दें। सेवई की खीर को बीच बीच में चलाते रहें। फिर डालें हरी इलायची और अच्छे से मिला दें। फिर डालें चीनी साथ ही डाल दें सूखे मेवे और सेवई खीर के साथ अच्छे से मिला दें। और सेवई की खीर को गाढ़ा होने तक पका लें। लेकिन ध्यान दें सेवई की खीर को एकदम जादा गाढ़ा ना होने दें क्योंकि जैसे जैसे सेवई खीर ठंडी होगी खीर गाढ़ी हो जाती है।
हमारी सेवई की खीर रेसिपी (Sevai Ki Kheer Recipe)बनकर तैयार है। एक कटोरे में निकाल लें। और गरम गरम खाएं।
Sevai Kheer Recipe
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